看沙湖美景，品味沙湖美食

  沙湖水暖鸟先知，正是花鲢肥嫩时”。来宁夏或去沙湖的游客都知道，沙湖大鱼头是宁夏独特

的风味美食。那么去沙湖旅游观光，餐饮美食就更应该品尝沙湖大鱼头了，因为大鱼头就产自沙

湖之水。

  “沙湖水暖鸟先知，正是花鲢肥嫩时”。来宁夏或去沙湖的游客都知道，沙湖大鱼头是宁夏独

特的风味美食。那么去沙湖旅游观光，餐饮美食就更应该品尝沙湖大鱼头了，因为大鱼头就产自

沙湖之水。沙湖由于盛产鱼类，在沙湖的餐馆里，专门设有鱼宴，烹饪沙湖出产的活鱼。每有嘉

宾，必以刚刚出水的二三十斤重的鳙鱼上席，鲜嫩可口，既饱口福、又饱眼福。游客如有兴趣，

也可以亲自钓鱼、沙湖水产资源丰富，常见的有鲤鱼、草鱼、鲢鱼，甚至还有北方罕见的

武昌鱼和娃娃鱼。沙湖作为“生态健康养殖示范区”，所出产的“沙湖大鱼头”，肉质细

腻、鲜嫩，鲜而不腥，嫩而不散，肥而不腻，味道十分鲜美。被称为天然，自然成为

佳品。“沙湖”品牌的鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、草鱼、河蟹及莲藕已取得中国绿色食品认证中心

的A级绿色食品认证。